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蒜茸小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 大蒜 半斤
- 一品鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 蚝油 三勺
- 花椒 少量
- 啤酒 一瓶
蒜茸小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
蒜剁碎，锅下与蒜等量的油，把蒜放进去炒香，放入两勺酱油，两小勺糖。翻炒后，盛出来备用
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步骤 2：
锅下差不多四两的油，放入少量花椒炒香。将虾放入锅中，倒入一勺料酒、三大勺蚝油翻炒
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步骤 3：
虾炒红以后，倒入啤酒，刚好淹没虾，煮开后大火转中小火焖。隔五分钟翻炒一次。
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步骤 4：
汤汁快收干时，倒入蒜蓉改大火继续翻炒
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步骤 5：
直至汤汁收干，撒味精，少许盐，翻炒出锅
