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蓝莓蛋糕挞收藏
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所需食材
- 蛋挞皮 12个
- 蛋黄 2个
- 蛋清 2个
- 蛋黄里的糖 10克
- 蛋清中的糖 20克
- 甜菜粉 3克
- 低筋面粉 20—25克
- 玉米油 20克
- 水 20克
- 新鲜蓝莓 12颗
蓝莓蛋糕挞的做法步骤
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步骤 1：
烤箱200度预热10分钟，然后将蛋挞皮放入烤箱中烤15分钟左右
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步骤 2：
蛋清蛋黄分离，将甜菜粉用水溶化。
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步骤 3：
蛋黄＋10克糖＋20克溶化了甜菜粉的水＋20克玉米油，搅拌均匀；倒入过筛的20—25克面粉，搅拌均匀
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步骤 4：
打发蛋清，分三次加糖，打到打蛋器上的蛋清能有尖角
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步骤 5：
蛋黄糊＋蛋清搅拌均匀
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步骤 6：
烤箱的蛋挞取出，烤箱温度转为160度，将面糊倒入蛋挞皮中，放入烤箱烤15分钟左右即可。
