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干锅土豆鸡翅收藏
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所需食材
- 鸡翅 300克
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 植物油 20克
- 盐 2茶匙
- 大葱 1段
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 十三香 1勺
- 花椒粉 少许
- 蚝油 少许
- 姜 一块
- 糖 1茶匙
干锅土豆鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
锅内油烧热，葱姜爆锅。
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步骤 2：
下入鸡翅煎制两面金黄。
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步骤 3：
一次性加入所有调料，转最小火。
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步骤 4：
加入土豆块。
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步骤 5：
最小火焖煮片刻。
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步骤 6：
加入胡萝卜块儿，继续盖盖焖煮。
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步骤 7：
焖至汤汁收干，食材熟烂即可关火。
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步骤 8：
装盘。
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步骤 9：
来个近照。
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步骤 10：
尝一块儿。
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步骤 11：
成品1
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步骤 12：
成品2
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步骤 13：
成品3
小贴士
1. 这道菜没有加水，因为调料里有水份物质，加上水蒸汽的作用所以只要炖煮全程最小火就不会糊锅。
2. 要用不粘锅。
3. 食材尽量切小块儿。
4. 如果着急的可以加少量水再稍稍大一点火。
婆婆儿子晚餐：干锅土豆鸡翅。不加水的做法是彰显食材本身味道的最佳做法。于小果吃的很是尽兴
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