胡萝卜玫瑰馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜加水在搅拌机打成汁，然后滤出汁，把胡萝卜泥压出汁成无水状态。盆里放入高粉，低粉，盐，糖，酵母，加入200克胡萝卜汁，如果不够200加水至200克，加入胡萝卜泥。

• 步骤 2：

  拌成团后饧20分钟

• 步骤 3：

  揉成光滑面团，盖保鲜膜，室温28度发酵一小时，或冰箱冷藏一夜

• 步骤 4：

  面团取出排气，搓成长条，切厚片，醒15分钟

• 步骤 5：

  取一块面擀成圆形，5-6块如图叠在一起，从左向右卷起

• 步骤 6：

  然后如图在中间位置用拇指和食指用力圈住

• 步骤 7：

  压出的痕用刀切开，就有两朵玫瑰。全部做好后再发至一倍大，冷水下锅蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品