#便秘宝宝应援#葱油小花卷（健康全麦版）的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉称量后拌好。全麦粉和普通小麦粉比例可以根据需要调整，但尽量不要超过1:2，不然会影响口感。

• 步骤 2：

  加入2g酵母，拌匀。

• 步骤 3：

  放入面包机，启动生面团程序。

• 步骤 4：

  边搅拌边往里加水。根据不同面粉比例加水量会有出入，要一边观察一边加。

• 步骤 5：

  差不多到这样稍粘成型的面团就可以停止加水了。

• 步骤 6：

  等面包机和面的时候准备好葱和油。

• 步骤 7：

  发好的面团。两倍大。

• 步骤 8：

  手工揉，排气后揉成面团，盖上纱布醒15分钟左右。

• 步骤 9：

  将面团擀成薄薄的长方形（大致即可）。

• 步骤 10：

  先抹油，再撒上盐和葱花。

• 步骤 11：

  从短边开始卷成一个卷。

• 步骤 12：

  切成剂子。图里的切的有点窄了，可以适当再宽些。

• 步骤 13：

  取两份剂子上下叠在一起。

• 步骤 14：

  用筷子或者刮刀的钝边压一下，再两手分别拿起两头，向相反方向扭。

• 步骤 15：

  卷成花上锅。间隔要预留好膨胀的余地。

• 步骤 16：

  大火水开后转小火，15分钟左右。对比一下蒸完的大小。是不是发了挺多哒。

• 步骤 17：

  早餐配个南瓜小米粥。养胃又通便。