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步骤 1：
角瓜去瓤切片，鸡蛋打散加适量盐。
步骤 2：
倒入油把鸡蛋炒熟，盛出备用
步骤 3：
另起锅再倒入一点点油把葱姜爆香，下入角瓜翻炒几下，加入一点点清水，酱油，蚝油，盐翻炒，下入炒好的鸡蛋翻炒，待角瓜变软，盛出即可。
想吃嫩一点的鸡蛋就加点水
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