五彩猪皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  把猪皮用水煮五分钟，焯一下，然后把里面的白肉剃掉，把猪毛拔干净，再用剪刀或者刀切成小条

• 步骤 2：

  在锅中重新放入水，放入猪皮小条，加入葱姜蒜、花椒大料，盐、花椒大料用小盒装起来。料酒、糖、香叶、桂皮。我还放了一个草果。炖一小时。

• 步骤 3：

  将红萝卜切丁。

• 步骤 4：

  菠菜洗净

• 步骤 5：

  红萝卜焯熟

• 步骤 6：

  菠菜焯熟切碎

• 步骤 7：

  取三分之一放凉的猪皮冻和菠菜用榨汁机研磨，取三分之一和胡萝卜研磨，最后三分之一研磨，分成三份，先后倒入盆中，注意要一层在冰箱中凝固后再加入一层

• 步骤 8：

  都凝固后，切片，加入蒜醋，好吃的五彩猪皮冻就好了！