玫瑰花曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合

• 步骤 2：

  白豆沙放盘中搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋黄与蛋白分离后加入豆沙中搅拌均匀

• 步骤 4：

  筛入杏仁粉搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入牛奶搅拌顺滑

• 步骤 6：

  面糊分成两份，其中一小份加入抹茶粉搅拌均匀用于裱叶子，不用太多

• 步骤 7：

  余下的面糊加入红曲粉搅拌均匀

• 步骤 8：

  分别用三个装有不同裱花嘴的裱花袋装上豆沙，一份用树叶裱花嘴的装抹茶豆沙，一份红豆沙装于圆型裱花嘴袋，一份装于玫瑰花嘴袋

• 步骤 9：

  裱花针上放上粘有豆沙的油纸用于固定，用圆型花嘴挤上花的底部，再用玫瑰花嘴包住花芯一层一层裱上花叶，玫瑰花嘴窄口向上

• 步骤 10：

  裱好的花放在烤盘上并每朵裱上绿色叶子

• 步骤 11：

  放入预热130度的烤箱烤50分钟，烤箱温度根据各家的调节

• 步骤 12：

  出炉后的曲奇放凉后撕下油纸

• 步骤 13：

  成品