鲜香美味蛏子麻辣锅的做法步骤

• 步骤 1：

  蛏子吐沙，清水洗净

• 步骤 2：

  入滚水中焯水

• 步骤 3：

  水再次沸腾后捞出，冷水冲洗干净

• 步骤 4：

  去壳取肉备用

• 步骤 5：

  干辣椒，香叶，花椒，白芷，草寇，白扣，葱姜蒜等香料备用

• 步骤 6：

  西兰花洗净切成小朵，莲藕切条，木耳泡发洗净，洋葱切丝，莴笋切条，杏鲍菇切条

• 步骤 7：

  热锅倒入色拉油

• 步骤 8：

  倒入所有香料

• 步骤 9：

  翻炒煸出香味

• 步骤 10：

  放入15克香辣酱

• 步骤 11：

  10克郫县豆瓣酱

• 步骤 12：

  翻炒出红油

• 步骤 13：

  倒入蛏子肉

• 步骤 14：

  放入15毫升料酒

• 步骤 15：

  倒入莲藕条和西兰花

• 步骤 16：

  倒入杏鲍菇，洋葱丝和木耳

• 步骤 17：

  放入15毫升蚝油

• 步骤 18：

  15毫升生抽翻炒

• 步骤 19：

  放入3克鸡精

• 步骤 20：

  撒入白胡椒粉

• 步骤 21：

  撒入花椒粉翻炒片刻

• 步骤 22：

  出锅前淋入香油

• 步骤 23：

  放入香菜段即可

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品

• 步骤 30：

  完成品

• 步骤 31：

  完成品

• 步骤 32：

  完成品

• 步骤 33：

  完成品