辣炒鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  用生姜、蒜、料酒、酱油渍鸡丁至少2小时以上，入味。

• 步骤 2：

  备好花椒、辣椒圈和适量腰果。

• 步骤 3：

  锅内放油，到觉得手放在锅口有热度。

• 步骤 4：

  放入花椒、腰果、辣椒圈，翻炒至闻到花椒香味。

• 步骤 5：

  放入渍好的鸡丁（把汤料尽量倒掉），继续翻炒。

• 步骤 6：

  鸡肉快熟的时候，放入拍好的黄瓜。

• 步骤 7：

  一起翻炒至收汁。

• 步骤 8：

  出锅即可！味道炒鸡麻辣香！