迷你汉堡（芝士食谱）的做法步骤

• 步骤 1：

  将汉堡原料除黄油外，全部称量准备后混合。

• 步骤 2：

  揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。

• 步骤 3：

  揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。

• 步骤 4：

  进行基础发酵，发酵为原体积的两倍大。

• 步骤 5：

  将面团一分为二。

• 步骤 6：

  再将两个面团分别分成6个，这样就可以得到12个面胚。

• 步骤 7：

  这个模具十分小，旁边以刮板作为参考量，大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。

• 步骤 8：

  二次发酵结束后，表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中，上下火175度，烤10分钟。

• 步骤 10：

  当汉堡胚烤好后，准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。

• 步骤 11：

  将一片百吉福奶酪片一分为四，12个汉堡胚切三片就够了。

• 步骤 12：

  开始组装，汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。

• 步骤 13：

  然后上面覆盖一片生菜叶。

• 步骤 14：

  加一片切好的百吉福奶酪片。

• 步骤 15：

  再加适量的鸡腿肉。

• 步骤 16：

  在鸡腿肉上再涂抹番茄酱，盖上另一片汉堡胚用牙签固定好，我完成了。

• 步骤 17：

  是不是小巧可爱呢

• 步骤 18：

  吃起来也很方便。