花环汉堡面包（芝士食谱）的做法步骤

• 步骤 1：

  刚喂养好满血复活的裸麦天然酵种。

• 步骤 2：

  中种面团全部材料混合均匀后，进行发酵。

• 步骤 3：

  发酵至原体积的2-3倍大，中间有明显的蜂窝状组织即可。

• 步骤 4：

  主面团中除黄油外全部材料，包括中种面团放入面包机桶内，进行揉面。

• 步骤 5：

  揉面程序停顿的时放入黄油。

• 步骤 6：

  将面团揉成扩展状态。

• 步骤 7：

  进行基础发酵，至原体积的二倍大。

• 步骤 8：

  把面团分成8个40g面团，剩下的均分成8个小面团，分别在湿毛巾上滚湿再沾上白芝麻，放在8寸和6寸圆模中二次发酵。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱，上下火170度15分钟。

• 步骤 10：

  准备其它附料

• 步骤 11：

  把面包切开，百吉福奶酪一张切成4小份，鸡蛋切片，蕃茄切片，组装好后夹入面包就好了。

• 步骤 12：

  像不像花环

• 步骤 13：

  成品