椒盐苏式月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  花生、核桃仁放入烤盘中。

• 步骤 2：

  预热烤箱，上下火160度10~15分左右。

• 步骤 3：

  烤好的花生、核桃稍微切碎，加入熟的黑芝麻，5g椒盐、8ml植物油和10g面粉。

• 步骤 4：

  搅拌均匀成馅料。

• 步骤 5：

  水油皮=85g中筋面粉+20g白砂糖+15g猪油+适量的水。 油酥=60g低筋面粉+25g猪油。

• 步骤 6：

  和好两种面团。

• 步骤 7：

  水油皮面团分成20g一份。

• 步骤 8：

  油酥面团分成10g一份。

• 步骤 9：

  分好所有的，正好都是8个的分量。

• 步骤 10：

  将水油皮擀开，放入油酥面团，包好。

• 步骤 11：

  包好所有的。

• 步骤 12：

  拿一份擀开。

• 步骤 13：

  从上至下卷起来。

• 步骤 14：

  做好所有的，松弛20分左右。

• 步骤 15：

  拿一个面团继续擀开。

• 步骤 16：

  从上至下卷起来。

• 步骤 17：

  卷好所有的，松弛15分左右。

• 步骤 18：

  将面团两端对折回来，擀开。

• 步骤 19：

  放入馅料。

• 步骤 20：

  收口包好。

• 步骤 21：

  做好所有的。

• 步骤 22：

  我用筷子蘸了点儿红曲粉，装饰一下。

• 步骤 23：

  预热烤箱，上下火180度20分左右。

• 步骤 24：

  烤好以后放凉。

• 步骤 25：

  O(∩_∩)O哈哈~

• 步骤 26：

  酥的掉渣渣~

• 步骤 27：

  开吃啦~