炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  手抓花蛤，壳洗干净！

• 步骤 2：

  多抓几遍！

• 步骤 3：

  水烧开，花蛤滚开，花蛤打开！高温杀菌！

• 步骤 4：

  等水开，壳都打开！

• 步骤 5：

  花蛤滚开，都打开了，捞起来！

• 步骤 6：

  准备好的，生抽、料酒、盐、白糖都适量，倒入事先准备好的碗里！生姜切好。再一个碗2小勺木薯粉，搅拌备用。

• 步骤 7：

  材料都备齐了。开炒，锅内放些油，油热了点后，生姜入锅，随后滤干水的花蛤入锅，翻炒一下。

• 步骤 8：

  放着鱼露（放少量盐也可以，别多放了）。

• 步骤 9：

  倒入调好的汁（料酒、白糖、生抽）

• 步骤 10：

  倒入少量蚝油！

• 步骤 11：

  加入少量水，煮开1分钟就好了（别把水煮干了）。

• 步骤 12：

  木薯粉放水调好！

• 步骤 13：

  木薯粉倒入锅中！

• 步骤 14：

  翻炒几下就可以了！

• 步骤 15：

  炒好了，起锅！