椰蓉紫米卷的做法步骤

• 步骤 1：

  紫米洗净煮熟。

• 步骤 2：

  黄瓜、胡萝卜去皮切成条状，大虾用生姜葱煮熟去壳。

• 步骤 3：

  平底锅里放油，倒入打散的鸡蛋煎至金黄即可。

• 步骤 4：

  铺一层保险膜，撒上椰蓉。

• 步骤 5：

  再铺上紫米饭、海苔、鸡蛋、肉松、黄瓜条、胡萝卜条、虾仁，依次放好。

• 步骤 6：

  慢慢地卷起，边卷边拉出保险膜即可，切块装盘，美味可口。