所需食材

• 主料：
• 小鸡一只
• 最好是自己家养的半大公鸡（肉食鸡就差些了）
• 杀好褪除干净
• 剁成半大块备用；榛蘑用温水养开
• 则去根部和其他杂质
• 洗净（洗得时候注意不要用手直接洗
• 要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土
• 杂物弄到榛蘑里面
• 再也清洗不出来了
• 吃的时候会牙碜）备用。
• 辅料：
• 葱
• 姜
• 大蒜
• 八角
• 花椒
• 盐
• 料酒。