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胡辣汤收藏
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所需食材
- 熟牛肉 100g
- 豆皮 10g
- 水 200g
- 淀粉 1汤匙
- 生姜 8g
- 盐 1/2茶匙
- 五香粉 1/2茶匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 辣椒油 2茶匙
- 芝麻油 2茶匙
- 醋 2茶匙
- 生抽 一茶勺
- 金针菇 少量
- 木耳 少量
- 粉条 少量
胡辣汤的做法步骤
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步骤 1：
姜，葱，蒜切末备用
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步骤 2：
熟牛肉切片备用
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步骤 3：
木耳，粉条，金针菇焯水备用
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步骤 4：
豆皮切条备用
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步骤 5：
锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香后放入熟牛肉翻炒几下
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步骤 6：
放点料酒，此处可放可不放，随意
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步骤 7：
将其他材料入锅一起继续翻炒一会儿
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步骤 8：
放适量水（此处如果家里有骨汤的也可以直接入骨汤，味儿更美）至烧开
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步骤 9：
面粉，淀粉各用水和稀（此处不用淀粉也可以，听说只用淀粉的话，胡辣汤容易卸）
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步骤 10：
将上个步骤调好的的面粉水和淀粉水快速搅拌倒入滚开的锅里，极速搅拌均匀
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步骤 11：
调味，五香粉，白胡椒粉，盐，香油，酱油，香菜。搅拌好后锅开即可。盛出后可根据自己的口味放入醋，辣椒酱
你们去过街边的早餐店么？尤其北方最为常见的，胡辣汤+饼，绝配！
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