去南方旅游时，听当地的老乡讲“吃一餐笋要刮三天油”……这不就是减肥美食吗……
哈哈……我要瘦！我要瘦！其实笋含丰富的纤维和维生素……又类似肉的口感……所以特别适合减肥人群！
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香辣笋丝收藏
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所需食材
- 竹笋干 100g
- 蒜米 2颗
- 辣椒 1根
- 姜丝 两片（切丝）
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 麻辣火锅底料 20克
香辣笋丝的做法步骤
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步骤 1：
这是干笋……很漂亮吧……
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步骤 2：
冷水泡发六个小时以上……舒展开筋骨的笋……
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步骤 3：
材料大集合……家里没有蒜了，所以这个没加……加上蒜末味道更好……我就假装有蒜吧……
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步骤 4：
笋切丝……热水淋浴十分钟……捞出沥干备用……
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步骤 5：
辣椒、生姜切丝……蒜切末……
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步骤 6：
热锅冷油……生姜、蒜末和辣椒爆香……
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步骤 7：
加入火锅底料……
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步骤 8：
加入热水烫过的笋丝……加入适量酱油提味……
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步骤 9：
出锅啦……麻辣诱惑……而且卡路里低……l
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步骤 10：
开吃吧……
小贴士
中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。
