雪菜抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，雪菜是腌制发酵过的

• 步骤 2：

  将红干椒和葱、雪菜都切碎，雪菜碎我拍漏了

• 步骤 3：

  鸡蛋打成液体后再加三克水搅拌成细腻的蛋液，你也可以再加一克淀粉搅匀

• 步骤 4：

  热锅注入油，烧至五分热，调至小火，油温不要太高，倒入蛋液

• 步骤 5：

  撒入葱花，锅要拿起摇晃

• 步骤 6：

  再在中间撒入雪菜碎，国药拿起，用锅铲滑炒

• 步骤 7：

  蛋液完全包住雪菜、葱花、青椒，没有液体即可关火出锅，不要再继续炒了，否则会老掉，口感不滑细

• 步骤 8：

  关火后立即装盘食用，乘热吃很好吃

• 步骤 9：

  成品欣赏