丝瓜性味甘凉，具有清热解毒，凉血化痰，美白肌肤的功效。
丝瓜汤是丝瓜最常见的做法，丝瓜虾皮蛋汤的做法非常简单，营养丰富。
儿子的最爱，应该小朋友都会喜欢(^_^)
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步骤 1：
丝瓜去皮，滚刀切菱形块，鸡蛋敲碗里，蒜切碎。
步骤 2：
平底锅中放入油，加入蒜炒香
步骤 3：
加入切好的丝瓜煸炒1分钟。
步骤 4：
加入一碗清水，大火烧开。
步骤 5：
鸡蛋用筷子打散，划圈的手法倒入锅中烧开即可
步骤 6：
加入虾皮关火，加糖，盐，十三香调味。可以滴几滴芝麻油会很香。
步骤 7：
出锅，鲜美。
步骤 8：
成品图。
