中式面点起酥牛角包的做法步骤

• 步骤 1：

  水加糖加酵母融化

• 步骤 2：

  放入蛋液，花生油

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  放入面粉，盐

• 步骤 5：

  揉至三光：面光，手光，盆光（没必要揉出手套膜）进行室内发酵

• 步骤 6：

  面团发酵期间，制作油酥：花生油烧热，倒入面粉与糖混合搅拌均匀，放置凉即可

• 步骤 7：

  手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 8：

  取出发酵好的面团，擀成约40*30长方形

• 步骤 9：

  用刀切成三角形，如图所示

• 步骤 10：

  将所有油酥全部刷到切好的面片上

• 步骤 11：

  依次卷好放入烤盘

• 步骤 12：

  烤箱放碗热水，发酵约30分钟左右，表面刷层蛋液或者牛奶都可以，我懒得开鸡蛋和牛奶了，表面什么也没刷

• 步骤 13：

  烤箱预热，中层上下火180度，25分钟

• 步骤 14：

  出炉啦

• 步骤 15：

  外酥里嫩，很好吃哦