清库存系列 · 大鸡腿的做法步骤

• 步骤 1：

  谁能想到有人为了清库存特意买了一根鸡腿子呢

• 步骤 2：

  鸡腿洗干净剁成自己喜欢的大小

• 步骤 3：

  挪到碗里，切点葱姜扔进去，倒点料酒加点盐撒点花椒面

• 步骤 4：

  抓匀搁一边腌一腌

• 步骤 5：

  （再不吃就变红的）青椒洗干净，（再不吃就发芽的）土豆削皮洗干净，（再不吃就跟土豆一块发芽的）洋葱扒皮洗干净，拿粒草果，抓俩八角桂皮

• 步骤 6：

  洋葱土豆随便切一切，不用特别认真，顺手拍草果一刀

• 步骤 7：

  切完了把鸡肉里面的葱姜挑出来

• 步骤 8：

  锅里放油烧热，鸡肉扔进去

• 步骤 9：

  稍微一扒拉，淋点料酒进去

• 步骤 10：

  扒拉扒拉变色啦

• 步骤 11：

  扒拉扒拉没水啦

• 步骤 12：

  把土豆扔进去

• 步骤 13：

  扒拉到土豆似乎好像看上去……有点透明就可以关火啦

• 步骤 14：

  挪到碗里，顺手切两片姜

• 步骤 15：

  刚才的锅不用刷，看情况决定要不要再搁点油，把草果桂皮八角扔进去

• 步骤 16：

  小火扒拉到八角有点变色

• 步骤 17：

  把洋葱和姜片扔进去

• 步骤 18：

  稍微一扒拉，洋葱散开了但还不大透明，根据自己吃辣程度舀勺郫县豆瓣酱进去

• 步骤 19：

  扒拉匀，稍微加点番茄酱进去，顺手淋点料酒

• 步骤 20：

  认真的扒拉匀，把之前炒好的土豆和鸡倒进去

• 步骤 21：

  扒拉扒拉，根据菜量肉量和个人喜好加点老抽进去

• 步骤 22：

  好的胖又们！终于可以加水了！记得加热水～

• 步骤 23：

  搅和搅和，根据个人口味加点糖盐花椒面，再顺手淋点料酒

• 步骤 24：

  觉得颜色不够可以再补点老抽，大火煮开转中小火咕嘟个六七分钟

• 步骤 25：

  抽空切点青椒

• 步骤 26：

  先感受一下没撒青椒的

• 步骤 27：

  再感受一下撒完青椒扒拉匀大火收完汁关火准备往外盛的

• 步骤 28：

  煮好的面条铺到盘子里，不要问我为啥突然冒出来一盘面条

• 步骤 29：

  肉啥的舀上就可以吃啦～

• 步骤 30：

  土豆软软糯糯的特入味特好吃

• 步骤 31：

  肉很嫩很香

• 步骤 32：

  配青椒吃味正好～

• 步骤 33：

  底下的面条啊，简直了，吃的时候稍微拌一拌，裹满了汁往嘴里一塞～

• 步骤 34：

  来，张嘴～