葱花火腿蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清，蛋黄分离好后，蛋黄内加入牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  加入玉米油继续搅拌5分钟左右

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉，用打蛋器混合均匀不要有颗粒

• 步骤 4：

  蛋清里加入3滴柠檬汁，打到出鱼眼泡倒入三分之一白糖继续打发

• 步骤 5：

  打蛋器提起来有弯勾加入剩下的一半白糖继续打发

• 步骤 6：

  有较深纹路尖角出现继续放入剩下白糖

• 步骤 7：

  出现细腻纹路，硬挺的尖角就打发好了

• 步骤 8：

  蛋白霜放点进去蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 9：

  蛋黄糊倒入蛋白霜里翻拌均匀后倒入垫有硅油纸的模具里震出大气泡

• 步骤 10：

  撒入葱花和火腿，烤箱预热150度，中层烤35分钟

• 步骤 11：

  脱模后撕掉硅油纸待温热时放到干净的硅油纸上卷成蛋糕卷

• 步骤 12：

  成品图