芝士肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉芝士备好

• 步骤 2：

  把肉切成将近半厘米厚的大片

• 步骤 3：

  切好的肉片用刀背横横竖竖敲打，这样肉片就被敲薄，肉质敲散

• 步骤 4：

  处理好的肉片用盐和胡椒粉抓匀腌渍5分钟

• 步骤 5：

  香葱切碎

• 步骤 6：

  肉片铺平，放半片芝士片，中间放一点香葱

• 步骤 7：

  先把芝士卷葱，卷紧一点

• 步骤 8：

  在用肉片卷紧

• 步骤 9：

  鸡蛋打散，玉米淀粉备好

• 步骤 10：

  卷好的肉卷先沾满一层玉米淀粉

• 步骤 11：

  在蘸匀鸡蛋液

• 步骤 12：

  在蘸一层玉米淀粉，都做好后，静置2分钟

• 步骤 13：

  炒锅热油，油五分热的时候就放肉卷炸，或者像我这样用宽油煎，慢慢翻动

• 步骤 14：

  到外皮微黄就可以捞出，最后在加热油温复炸一次即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品

• 步骤 17：

  成品