想要好好吃顿西餐，可是自己在家做费时又费力？不要担心，有了多功能厨师机，麻烦事都可以帮你解决啦。
花边腊味披萨，西式做法结合了中式的腊肠腊肉，味道更加贴近中国人。拉丝的马苏里拉与腊味的结合，让你停不了口。
玉米土豆浓汤，香甜的玉米与口感绵密的土豆，再加上洋葱的调味，披萨的好搭档。
下面我就来说说怎么利用厨师机来做一顿抓住你的TA的胃的晚餐。（还有美味自制披萨酱的做法）
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一机轻松搞定西式晚餐收藏
浏览 42377
收藏 21
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 腊味花边披萨
- 高筋面粉 100g
- 高筋全麦粉 80g
- 纯净水 115g
- 白砂糖 7g
- 食盐 4g
- 活性干酵母 3g
- 无盐黄油 7g
- 熟腊肉（熟香肠） 适量
- 火腿肠 1根
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 玉米粒 30g
- 红椒 半个
- 披萨酱
- 西红柿 1个
- 洋葱 半个
- 大蒜 1头
- 披萨草 1茶匙
- 罗勒碎 1茶匙
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 番茄酱 20g
- 黄油 20g
- 玉米土豆浓汤
- 土豆 1个
- 罐头玉米粒 300g
- 洋葱 1/4个
- 黄油 20g
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 适量
一机轻松搞定西式晚餐的做法步骤
-
步骤 1：
先来做披萨酱，一个披萨好吃的重要因素之一。番茄烫水去皮，切丁；洋葱切丁，大蒜切末。不粘锅内放入黄油，小火，黄油融化后加入大蒜末炒香，接着倒入洋葱末继续翻炒，再倒入蕃茄丁炒软，食材全部变软以后加一小碗清水，加入披萨草和罗勒碎，煮到收干水，加入盐、黑胡椒调味，再挤入番茄酱翻炒均匀，出锅。温度稍微低一点后倒入厨师机的料理机配件，打成有粗粒的酱即可。
-
步骤 2：
披萨饼皮的制作：高筋面粉和全麦高筋面粉混合倒入厨师机桶内，中间挖一个小孔，倒入干酵母，盐和糖对角线放，倒入清水，厨师机用面勾来和面，4分钟后成团，加入软化的黄油，继续让厨师机工作，待到面团拉扯开有膜但是就破即可，面团放入碗内，盖上湿毛巾，烤箱最下层放盛有温水的烤盘，面团放进烤箱发酵1个小时
-
步骤 3：
面团发酵到2倍大时取出，放在揉面垫上继续揉排出气体，取一小坨面团搓长擀平包入一根火腿肠，然后切片，作为披萨的花边；另一个大面团擀成9寸披萨饼皮，放到披萨盘中，火腿肠面团围一圈放上，饼皮上用叉子扎洞，烤箱提前预热180度，上下火，放入披萨饼皮烤20分钟
-
步骤 4：
取出烤好的披萨饼皮，先刷上一层自制的披萨酱，然后铺一层马苏里拉奶酪碎，再撒上罐头玉米粒、红椒切丁撒上，把熟腊肉或者是腊肠撕小放上，最后再铺一层马苏里拉芝士碎即可，烤箱预热200度，上下火，披萨放入烤15分钟，即可
-
步骤 5：
烤好的披萨要趁热吃，所以接下来说的玉米浓汤是在披萨面团发酵的空闲时间做的，要合理充分利用时间
-
步骤 6：
玉米土豆浓汤的制作：土豆去皮切丁、洋葱切丁，锅内放入黄油，融化后倒入洋葱和土豆丁翻炒，变软后倒入500ml清水盖上盖子中火煮15分钟，关火，放温后倒入厨师机料理机，加入玉米粒，一起打成浓汤
-
步骤 7：
打好的浓汤倒回锅中小火煮开，加入盐、花椒粉调味即可
-
步骤 8：
出炉的披萨和玉米土豆浓汤，在最后烤披萨的15分钟内，可以利用起来煎牛排
-
步骤 9：
锅内放黄油，融化后放入一片牛排，中大火煎，每面5分钟左右即可，喜欢全熟的就多煎一会，夹出装盘浇上黑胡椒汁或者蘑菇汁
-
步骤 10：
西式晚餐，可以一机轻松搞定～
-
步骤 11：
有美食、有酒、有爱的人和我爱的人，这就是我爱的生活。
小贴士
做西餐要充分利用空档时间，发酵披萨面团的时候，有1小时空闲时间，用来做玉米浓汤，做好之后可以放在保温壶内保温，也可以等全部做好之后热一下即可；在最后烤制披萨时，有15分钟，足足够用来煎牛排。当然，前提是要做好食材的提前准备，以免过程手忙脚乱。
