宝宝辅食之茄丁卤汁的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备 茄子 ，西红柿，猪里脊肉，淀粉 ，盐，食用油

• 步骤 2：

  猪肉洗净，切小颗

• 步骤 3：

  将猪肉放到搅拌机搅碎 或人工剁碎，加入淀粉，少许盐，食用油，搅拌均匀

• 步骤 4：

  番茄划十字刀，开水冲洗十字处，直到浸没西红柿，用筷子轻轻翻滚，可看到十字纹向下裂开，然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。

• 步骤 5：

  去皮的番茄切碎

• 步骤 6：

  茄子切小颗

• 步骤 7：

  热锅倒油，放入茄子翻炒至茄子变软，盛起备用

• 步骤 8：

  锅中留炒茄子的油，放入肉末翻炒至变色。

• 步骤 9：

  倒入蕃茄 炒出番茄汁

• 步骤 10：

  倒入炒好的茄子，开水，熬煮几分钟。

• 步骤 11：

  当汤汁快要收干时，倒入淀粉水，边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。

• 步骤 12：

  既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。