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步骤 1:
把所有油皮材料混合,揉成光滑的面团。
步骤 2:
把所有油酥的材料混合,揉成面团。
步骤 3:
用保鲜膜盖住两个面团,静置20分钟,同时把内馅的白糖和面粉混合等待包馅。
步骤 4:
把两种面团分别分成8份,保鲜膜盖住。
步骤 5:
取一个油皮擀开,包住一个油酥,捏紧油皮,收口朝下。
步骤 6:
依次完成后,盖上保鲜膜。
步骤 7:
取出其中一个面团,擀成长条。
步骤 8:
从上至下卷起
步骤 9:
依次完成此步骤后,盖上保鲜膜,静置15分钟。
步骤 10:
再一次擀成长舌型,再卷起来。
步骤 11:
再静置15分钟。
步骤 12:
取一个面团,两头压向中间。
步骤 13:
擀成皮,包住白糖馅,收口捏紧,朝下,按扁。
步骤 14:
包好后摆放在烤盘中,表面刷上蛋液,蘸上芝麻。
步骤 15:
放进提前预热的烤箱,180度25到30分钟,每家烤箱不一样,请20分钟以后,密切注意颜色变化,及时关闭电源。
步骤 16:
成品图,纯手机拍摄,无修图。
步骤 17:
成品图
步骤 18:
成品图
步骤 19:
糖酥饼,美美的,明天家人的早餐完成了。
烤至20分钟以后,一定要密切观察酥饼的上色情况,每家烤箱都不一样,时间也不能统一设定,所以一定要仔细观察。