芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备好材料，面粉过筛，黄油软化

• 步骤 2：

  将鸡蛋与糖粉混合均匀

• 步骤 3：

  倒入牛奶混合均匀，倒入过筛好的低粉➕玉米淀粉，用打蛋器混合均匀，不要画圈，避免起筋

• 步骤 4：

  将隔水融化好的黄油加入面糊中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  静置冰箱放30min

• 步骤 6：

  趁着空档处理芒果，用刀划成一小格一小格，用勺子挖出，再放进冰箱冷藏

• 步骤 7：

  开始制作千层皮，倒入适量面糊到不粘锅，滚动均匀，全程都用最小的火，做完一张放在盘子放凉，继续做下一张，直至面糊用完

• 步骤 8：

  做好的千层皮室温冷却后，放进冰箱冷藏加速冷却

• 步骤 9：

  这时候开始打发淡奶油，糖粉分三次加入，打发至五六分就够了

• 步骤 10：

  打发的过程要小心观察，千万别过度打发，会变成豆腐渣，这样子的淡奶油就失败了

• 步骤 11：

  一切准备好就可以盖芒果千层了

• 步骤 12：

  一层皮➕淡奶油➕一层皮➕淡奶油➕芒果➕淡奶油➕一层皮，如此反复，用完所有材料，你的千层就做好啦

• 步骤 13：

  将做好的千层送进冰箱冷藏至少4小时，然后就可以品尝了

• 步骤 14：

  丰满的芒果，奶油打发得不太好，皮的样子是完美的

• 步骤 15：

  味道适中，与亲爱的人一起分享吧

• 步骤 16：

  面糊的小创意，我是一条小鱼儿

• 步骤 17：

  面糊的小意外，飞机来了