【老火靓汤系列】冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  薏米仁和土茯苓提前浸泡

• 步骤 2：

  猪骨洗净放入锅中，锅中倒入适量清水（注意一定要是凉水，这样才能通过水温慢慢提升血水往外冒）

• 步骤 3：

  猪骨汆水煮出血水

• 步骤 4：

  猪骨从锅中捞出用热水冲洗干净血水沥干水分备用（注意必须用热水，不然肉一遇冷水即刻收缩，血水就锁在骨中

• 步骤 5：

  锅中放入猪骨，薏米，土茯苓，姜片所有材料

• 步骤 6：

  水滚放入洗净切块的冬瓜，煲制两个小时，关火根据个人口味放入一勺～两勺食盐即可

• 步骤 7：

  炎炎夏日，来盛碗冬瓜薏米排骨汤吧