一人份酱香葱油饼#中式点心开启你的回忆#的做法步骤

• 步骤 1：

  开水烫面，对水量不太会估计的亲可以用秤，水是面粉的一半即可。用筷子搅成絮状，再用手慢慢揉匀

• 步骤 2：

  面团放容器内，盖盖子醒15-20分钟。这时可以去洗漱或收拾包包

• 步骤 3：

  醒好的面擀开，厚薄尽量均匀

• 步骤 4：

  舀一勺黄豆酱，抹匀，撒上葱花。黄豆酱不要贪多，多了会爆出来，也会很咸，不同牌子的酱用之前可以自己尝一下，对味道有概念后用起来就有数了

• 步骤 5：

  将饼卷起，卷的时候边卷边轻轻排掉中间的空气，以免后面擀的时候爆浆。两头收紧

• 步骤 6：

  将饼卷起来，再用擀面杖轻轻擀薄一些，如果有点爆浆也不用太在意

• 步骤 7：

  平底锅烧热，放一点猪油，猪油很香，植物油也是可以的。放入饼，撒上少许白芝麻

• 步骤 8：

  中火煎至一面金黄色翻面，撒一些白芝麻

• 步骤 9：

  两面都煎好就可以出锅了

• 步骤 10：

  切块享用吧！