冬瓜笋干汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，清洗干净。

• 步骤 2：

  笋干需要提前泡软，撕成细条。

• 步骤 3：

  冬瓜去芯，去皮。

• 步骤 4：

  切成块，不用很薄，均匀即可。

• 步骤 5：

  锅里放油加热，剁椒炒出香味（喜欢蒜味的也可以加点蒜末一起炒）。

• 步骤 6：

  放入冬瓜翻炒。

• 步骤 7：

  笋干滤干，放入翻炒均匀。放入盐调味。

• 步骤 8：

  倒入清水没过食材，大火煮开后再小火咕嘟10分钟。（切的薄的时间就短一点，请灵活调整时间）

• 步骤 9：

  出锅前再调入鸡精即可。