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脱骨火辣鸡爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 12只
- 大蒜 3瓣
- 辣椒面 2勺
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 老抽 少许
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 白芝麻 适量
- 韩式辣酱 2大勺
- 淀粉 1勺
脱骨火辣鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪掉指甲。放姜片，用电压力锅压熟，如果是高压锅就20分钟
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步骤 2：
压熟之后把汤倒入锅里，调入韩式辣酱、盐，酱油、老抽、白糖、料酒、辣椒面，辣酱化开之后放入鸡爪，和蒜末，焖几分钟，然后调好淀粉水
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步骤 3：
剩少量汤汁，调入淀粉水，撒上鸡精和芝麻出锅。
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步骤 4：
汤汁浓稠即可出锅。
小贴士
能吃辣的可以多放几勺辣椒面，我做这个是微辣的。
现在快手上都是吃火辣鸡爪，呼和浩特找了一圈也没有哪家饭店上新这道菜，研究了几天还是自己做吧！确实很好吃！脱骨的，一嗦叻肉就下来了！
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