二人食懶人免揉酸奶麵包的做法步骤

• 步骤 1：

  晚上睡覺前，把盆放在秤上按順序放料 然後按順序攪拌。 (盆內攪拌順序:酵母+酸奶拌好再糖再麵粉）

• 步骤 2：

  攪拌好之後有點乾再加入鹽水拌勻 （黑黑的是後來補拍做的芝麻版加的芝麻）

• 步骤 3：

  攪拌好的狀態。 (這是後來又做芝麻的時候拍的所以多了芝麻）

• 步骤 4：

  蓋上蓋子放冰箱冷藏，隔天早上起床或中午(約12hr)用攪拌棒稍微把麵團壓一壓扁排氣再蓋上蓋子放入冰箱繼續發酵(約6hr)到傍晚（下班啦）

• 步骤 5：

  取出排氣，整型（分成四顆）， 然後室溫或烤箱發酵至二倍大 就可以烘烤啦。 （我是直接在烤盤上一盤操作到底：鋪上油紙直接灑粉、整形、發酵、再直接烘烤）

• 步骤 6：

  我的東陵六管溫度高 烤箱預熱150度。 調150度上下15分（爐溫約170） 再轉上下110度烤5分上色即可 (爐溫會降低至約120）

• 步骤 7：

  大概烤15分上色了就注意一下自己烤箱溫度

• 步骤 8：

  好啦 簡單方便 放涼就裝密封袋保存到隔天早上吃

• 步骤 9：

  把材料準備好（這是後來做芝麻的時候拍的所以多了芝麻）

• 步骤 10：

  補圖：這是芝麻的冰箱第一次發酵6小時的狀態。我想起來就拿出來順便排氣了

• 步骤 11：

  補圖：用刮刀把它壓扁扁排氣再回去冷藏發酵

• 步骤 12：

  補圖：做成芝麻小餐包的樣子

• 步骤 13：

  補圖。 備註：芝麻版為芝麻6克，粉少5克，其它相同。

• 步骤 14：

  我用的這玩意兒叫做「硅膠折疊伸縮飯盒」，因為覺得好用就特意分享一下，起初發現樂葵的硅膠盆可以拿來打蛋，我就上網搜了硅膠盆，琳琅滿目的一搜一大堆（質量參差不齊要注意看評價） 因為買了硅膠盆打蛋發現不像金屬盆刮蹭不似玻璃盆掉屑，實在妙，之後才又發現店家賣的這玩意兒買回家，我個人是覺得有蓋子頗實用的，又因為常搬家，不怕摔破不怕冷不怕熱可以放烤箱上消毒不怕爆裂，我也拿來醃肉外出還可以打包什麼的，主要是環保，不必扔塑料袋覺得心安多了；（真心期待內地全面執行垃圾強制分類回收的一天，這樣更多人能體會愛物惜福） 另，可能是多數人喜好繽紛的顏色，沒找到白色或原色可買是我覺得可惜之處，個人覺得沒顏色有種安全感( ´▽｀)，目前只看到冰塊盒沒顏色⋯ 總之大家如果購買硅膠製品一定要找有信譽的商家，某寶的食品器皿最好挑選有品牌或是極有家認證的商家，FDA啦LFGB之類的檢驗不怕多就怕沒有囉。