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紫苏茄子收藏
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所需食材
- 茄子 2条
- 紫苏叶 3-6片
- 蒜 1瓣
- 姜 一小块
- 香菜香葱 少许
- 酱汁
- 水 少许
- 酱油 5ml
- 鸡汁（鸡粉） 少许
- 盐 1g
- 糖 少许
- 淀粉 少许
紫苏茄子的做法步骤
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步骤 1：
准备食材.
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步骤 2：
蒜 姜切末,香菜香葱切段,红椒切圈 紫苏切碎 茄子切成条(白茄子比较嫩皮不韧而且很快就可以煮软）茄子切开不是立刻煮就用盐水或醋水泡着防止发黑.
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步骤 3：
热锅起油煸香蒜姜末.
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步骤 4：
下茄子翻炒均匀 加点水(水量不需要太多）加盖焖至软.
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步骤 5：
茄子软了后加椒圈炒匀.
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步骤 6：
倒入酱汁,煮沸后加入紫苏叶和香葱香菜炒匀.（紫苏不能久煮 不然就会散掉香气）
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步骤 7：
出锅超香的光这道菜就可以吃好几碗饭.不是要减肥的加入肉末更香.
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步骤 8：
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