蒜泥小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  龙虾买回来多泡一些时间。首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事

• 步骤 2：

  如果特别讲究的可以把两边的角剪掉，内脏剪掉。但是我觉得至少给龙虾留个全尸。

• 步骤 3：

  处理干净好的龙虾放在一边备用，这个时候我们就开始做龙虾的底料，蒜泥剁碎，干红辣椒切段，葱切成斜角，姜切丝。热锅烧油六成熟，把花椒，干辣椒，蒜泥，葱炸香。

• 步骤 4：

  热辣香浓

• 步骤 5：

  放入龙虾翻炒

• 步骤 6：

  让整个香料和龙虾融为一体，这个过程水深火热，龙虾在油锅煎熬，阿弥陀佛，龙虾下辈子你不要做龙虾

• 步骤 7：

  翻腾后的龙虾奄奄一息

• 步骤 8：

  为了保证龙虾的肉质鲜嫩，肥美，加入适量的啤酒锁住水分

• 步骤 9：

  这个时候加入青辣椒入味，多加一些十三香进去，在调入盐，少许味精提鲜。在加一些白开水温的闷8分钟

• 步骤 10：

  出锅后的龙虾加入了葱

• 步骤 11：

  完美呈现

• 步骤 12：

  迫不及待剥开，真的是好满足

• 步骤 13：

  吃完龙虾如果还不过瘾，可以下一些面条加入也是不错的选择

• 步骤 14：

  色香味俱全

• 步骤 15：

  冰爽啤酒少不了。