莲藕小排汤的做法步骤

• 步骤 1：

  小排洗干净，冷水入锅大火烧开即可，焯水，捞出后冷水反复冲洗干净。蒜去皮，葱切段，姜切片。

• 步骤 2：

  汤锅加入冷水，放小排，葱姜蒜，八角桂皮香叶，大火烧开转小火20分钟。

• 步骤 3：

  莲藕和香菇，选莲藕我只选图中这种，虽然看起来很脏，没啥胃口，但是纯天然，没有用药水洗过(^_^) 莲藕去皮，切块。香菇中间打十字刀。

• 步骤 4：

  莲藕冷水泡10分钟，加少许盐泡。

• 步骤 5：

  加入香菇继续炖10分钟。

• 步骤 6：

  加入切好的莲藕，再熬20分钟可以关火。调味出锅。

• 步骤 7：

  好好喝

• 步骤 8：

  汤的香味扑鼻而来。