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糖醋藕收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 莲藕 1节
- 盐 2克
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 一根
- 西红柿或者番茄酱 一个（番茄酱没有了，用了一个西红柿）
糖醋藕的做法步骤
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步骤 1：
准备工作：藕洗净滚刀切，胡萝卜黄瓜洗净切丁，葱姜蒜切末，西红柿剥皮切细碎成沫的状态， 碗内放一小勺生抽，二勺醋，一勺糖，半勺盐，几滴香油，搅匀备用， 热锅开水焯藕，胡萝卜，备用，
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步骤 2：
热锅爆花椒油，放葱姜蒜炒香放黄瓜丁翻炒半分钟，放焯好的藕跟胡萝卜丁，继续放切成沫沫的西红柿翻炒两分钟，放备用的调料就可以出锅了。
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步骤 3：
清脆可口，藕一定不要焯火大了哟，不然就没有咯吱咯吱的脆感了。
