清蒸龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇用水焯一下放于容器下面，鱼肉切成片用料酒白胡椒粉少量盐和一点生抽腌制半小时入味，码于金针菇上面，切几片生姜放在上面

• 步骤 2：

  将豆腐切成1厘米厚的圆片放在鱼肉上面

• 步骤 3：

  蒸锅凉水上屉，水开蒸十分。蒸好出的汤水倒入炒锅中，出的浮沫撇一下，然后放适量生抽和鲍鱼汁搅拌均匀倒入蒸鱼上

• 步骤 4：

  热锅凉油炝个辣椒浇于上面

• 步骤 5：

  开吃