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古人食—朋友聚会，教你用一道简单易学菜秒杀朋友对你厨艺的质疑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300g
- 鸡蛋 2枚
- 海苔 5张
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
古人食—朋友聚会，教你用一道简单易学菜秒杀朋友对你厨艺的质疑的做法步骤
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步骤 1：
葱、姜切末，与猪肉馅一起搅拌均匀，细剁成泥
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步骤 2：
加入料酒、酱油、盐、五香粉、香油、糖，搅拌至上劲
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步骤 3：
锅中刷油，倒入适量蛋液，摊成薄饼
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步骤 4：
鸡蛋饼上铺上海苔，在海苔上均匀铺上肉泥
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步骤 5：
沿边卷至中部，再卷紧另一边
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步骤 6：
入锅蒸15分钟，晾凉后切片即可
如意，自古就是中国人的吉祥之物，寓意吉祥如意，是人们对幸福生活的祈愿。清代古籍《成都通览》中记载，别出心裁的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有生动的云纹，名为“如意卷”。
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