这是一款耐人寻味的小食。很适合刚爱上烘焙的初学者，或是平时枯燥生活的白领一族，不需要花太多时间，体验烘焙的乐趣。
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酥香可口的可可曲奇收藏
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所需食材
- 黄油 130g
- 细砂糖 45g
- 糖粉 25g
- 盐 0.5g
- 蛋黄 2个
- 鲜奶 15g
- 低粉 155g
- 可可粉 15g
酥香可口的可可曲奇的做法步骤
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步骤 1：
黄油提前室温软化，切片或切块。
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步骤 2：
稍微打发一下，放入稍许盐。打发至蓬发。预热烤箱150度。
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步骤 3：
加入糖粉继续打发，打匀后再分次加入细砂糖。打发。
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步骤 4：
再分次加入蛋黄打发，一次加一个蛋黄。
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步骤 5：
加入牛奶，继续打发
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步骤 6：
筛入可可粉和低筋面粉，如果觉得量多可以分次加入，用刮刀搅拌。切拌方式以免起筋。
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步骤 7：
压拌方式检验是否拌匀即可。不要过度搅拌。
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步骤 8：
在烤盘上挤出花型。我用的是曲奇花嘴。8齿的。
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步骤 9：
放入烤箱烤25-30分钟。尽可能挤得花型小。
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步骤 10：
成品图
小贴士
1.冬天的话尽可能保持室温在20度左右。
2.提前软化黄油。
3.裱花袋选用厚质的，如果是那种一次性的建议套2个。
4.裱花嘴也可以用6齿的，只是造型有所区别。
5.也可以挤圆圈的，请参照我早期原味曲奇方法。
