贝果的做法步骤

• 步骤 1：

  面包机揉半小时。揉好的面团，我只分4份，做了4个。发酵到1.5倍大，时间因为受周边温度影响，所以不是固定的。然后用这个硅胶铲小心地移动到糖水里煮。每面煮30秒左右。

• 步骤 2：

  面团可以尽量擀长些再卷，这样中间的空洞就会大一点儿，像右边第一个那样。合拢的地方涂一点儿清水，就容易粘合了。左边那个是第一个煮的，捞出来时厨房门窗都开着，受凉了，所以不够鼓。所以这时需要注意厨房保温。

• 步骤 3：

  我用美的38升烤箱，中下层，200度，20分钟，换150度，再4-5分钟。注意表面别烤糊了。

• 步骤 4：

  个人喜欢表面刷蜂蜜来吃。

• 步骤 5：

  内部组织蓬松而有弹性。

• 步骤 6：

  做法也可以参考下厨房里这个菜谱。