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金芥炒鸡蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 3个
- 金芥 1小把
- 油盐 适量
金芥炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
这就是食材金芥叶；
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步骤 3：
鸡蛋中加入适量的盐， 打散备用；
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步骤 4：
金芥切成小段放入碗中，加入少许盐腌制一下；
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步骤 5：
用手挤出金芥的汁；
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步骤 6：
将金芥的叶放入碗中；
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步骤 7：
热锅凉油， 放入准备好的金芥鸡蛋液；
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步骤 8：
待微微定型后用筷子划成小块，盛入碗中。
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步骤 9：
端上桌了。
小贴士
1. 金芥带有种特殊的香味， 有点类似香椿； 2. 金芥炒鸡蛋时必须先用盐腌制一下， 再挤出汁水， 放入蛋液中； 3. 最后将金芥鸡蛋液煎至定型后用筷子划成小块即可。
我是第一次接触， 特地问了老板该怎么做最好吃，他推荐我最常的做法， 就是金芥炒鸡蛋。而制作上呢， 讲究的是荆芥洗好后要加入少许盐揉，揉后变成黑色，然后挤干水就可以用了。 将揉软的金芥放入鸡蛋液中混合， 再煎炒鸡蛋液即可。放入了金芥炒出来的鸡蛋，别有一番清香滋味，相信爱尝鲜的吃货们都不会错过的。 心里知道它是清热很好的食材，吃得会更欢了， 你是不是也想将它端上你家的餐桌呢？
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