微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
瘦肉洗净,切成小块放入锅中。
步骤 2:
锅中加水放入大料、姜片、香叶、桂皮、花椒。
步骤 3:
半勺生抽、
步骤 4:
一小勺老抽
步骤 5:
一瓶盖料酒
步骤 6:
大火烧开后转中火煮40分钟左右
步骤 7:
煮好后捞出沥干。放入保鲜袋中用擀面杖压碎。如果有料理机的可以用料理机打碎。
步骤 8:
把擀碎的肉末放入面包机里。
步骤 9:
加一勺橄榄油
步骤 10:
一勺生抽
步骤 11:
半勺老抽
步骤 12:
一点儿盐。我加了一勺半,各位可以根据自己的口味放盐
步骤 13:
一勺辣椒粉。不吃辣的可以不放。
步骤 14:
少许芝麻
步骤 15:
一点儿糖
步骤 16:
一小勺五香粉
步骤 17:
拌匀。
步骤 18:
面包机选择“翻炒”功能,我用的是柏翠面包机22项。如果没有翻炒功能的可以用imxi,没有面包机的朋友可以用锅炒,炒30分钟左右即可。
步骤 19:
等待面包机提示音响起就好了,这时候加入适量的白芝麻,等凉了就可以装罐密封保存了。
步骤 20:
成品
1、有些人是选择面包机的用果酱功能做的,也可以,但要注意不要烤糊了,在30分钟左右打开看一下。
2、五香粉一定不要多加,加小半勺约3g左右就可以了。
3、不吃辣的朋友可以不放辣椒粉,纯五香肉松也是很美味的。