小贴士

1、包粽子我不爱用干粽叶，我喜欢买新鲜的苇叶，这样包好的粽子煮出来更有清香的味道；新鲜的苇叶比较脆，所以略煮一下能增加柔韧性；
2、五花肉切成麻将块大小，预先腌渍好入味；包粽子时葱丝弃去不用；
3、糯米预先泡好也要腌渍一小时入味；很多人喜欢把糯米预先泡24小时，我不太喜欢泡那么久，糯米都泡粉掉了，不再Q弹。。。现在煮粽子的火力很猛（一般用高压锅），所以糯米不泡那么久也能煮得很软糯