红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子洗净，切成滚刀块备用。

• 步骤 2：

  准备好葱蒜和玉米淀粉水。

• 步骤 3：

  锅内放宽油，烧至六成热，倒入茄子块炸至茄子变软捞出。把炸茄子的油倒出来。

• 步骤 4：

  锅内放油，炒香葱蒜。

• 步骤 5：

  倒入茄子。

• 步骤 6：

  加入适量盐，生抽，白糖，蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入玉米淀粉水。

• 步骤 8：

  水开锅，再翻炒均匀。

• 步骤 9：

  成品，色泽漂亮，咸香美味！