日式蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材切丁，豌豆焯水捞出

• 步骤 2：

  锅里放适量植物油，入少量煸香

• 步骤 3：

  加洋葱丁，炒至略透明

• 步骤 4：

  如果放鸡肉或肉肠之类，这一步加入，炒熟

• 步骤 5：

  入剩米饭，豌豆，快速炒匀，加番茄酱，黑胡椒，盐，糖，披萨草，炒透，盛出待用

• 步骤 6：

  鸡蛋加适量牛奶打散

• 步骤 7：

  另起锅，加少量黄油，融化后用纸擦掉多余黄油

• 步骤 8：

  鸡蛋倒入，摊平。小火。 以下二选一： ①炒好的米饭倒中间，将两边的蛋皮像中间包起，将蛋包饭推到锅边，倒扣入盘。 ②炒好的米饭倒一边，趁蛋液未干，像包饺子一样把另一边盖过来，包成蛋饺，出锅

• 步骤 9：

  第三种就是我这种超适合懒人，和米饭很多的情况，把饭盛到碗里，倒扣入盘，摊好的蛋皮盖上，撒番茄酱即可