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糖醋大黄鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 大黄鱼 一条
- 油
- 镇江醋
- 白砂糖
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 姜片 适量
- 茭白丝 适量
糖醋大黄鱼的做法步骤
-
步骤 1：
大黄鱼洗好之后背上划两刀 锅热倒油，稍微多一点，油热后加点盐防止粘锅，加姜片若干。 下鱼，两面煎，时间长一点，因为鱼大里面不容易熟，加点料酒。 好了之后盛到盘子里，直接用剩下的油炒茭白丝片刻，然后加点水煮一小会儿，再加生抽(喜欢颜色深可以加老抽)，醋，糖。最后勾芡，把汤汁连同茭白丝浇在黄鱼上就OK啦
小贴士
想要好看点还可以撒点葱花上去，因为临时起意想把这道美味记录一下，也没来得及拍步骤也没点缀一下就吃完啦(o^^o)
爸爸传授的秘方，不好吃你找我(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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