炝拌干豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备干豆腐皮三片。

• 步骤 2：

  用热水焯烫一下干豆腐皮。

• 步骤 3：

  将豆腐皮对折。

• 步骤 4：

  切丝，但不切断，保证豆腐皮的两端连接。

• 步骤 5：

  从一侧慢慢卷起，卷成花的形状。

• 步骤 6：

  摆入盘中。

• 步骤 7：

  葱蒜切末，准备少许花椒。

• 步骤 8：

  热勺放油。

• 步骤 9：

  油温升高时放入葱蒜末和花椒爆香，放入少盐。用滤网过滤掉渣子，将热油淋在干豆腐丝上，喜欢辣的朋友可以拌点辣椒油更提味。

• 步骤 10：

  胡萝卜丝摆在花心的位置，摆上香菜叶。吃的时候需要剪短拌匀哦！

• 步骤 11：

  成品图。