酸酸甜甜菠萝派的做法步骤

• 步骤 1：

  软化好的黄油加入糖和低筋面粉搓匀。

• 步骤 2：

  加入蛋黄和牛奶，揉匀。

• 步骤 3：

  揉匀的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时左右

• 步骤 4：

  菠萝切大块放盐水中浸泡10分钟左右。

• 步骤 5：

  菠萝捞出沥干，去心切成小块。

• 步骤 6：

  锅中放入黄油融化

• 步骤 7：

  放入菠萝和糖一起翻炒。

• 步骤 8：

  菠萝炒至软了，无水时，加入水淀粉。

• 步骤 9：

  炒好的菠萝馅放凉备用。

• 步骤 10：

  面团三分之二做底皮，擀成2mm左右厚的饼皮。

• 步骤 11：

  铺在盘底，压平，去掉多余的地方。

• 步骤 12：

  用叉子在底皮上扎小孔。

• 步骤 13：

  把凉透的馅料铺平在底皮上。

• 步骤 14：

  面团三分之一做面皮，擀成2mm左右厚的饼皮，切成1cm左右的小条，编成面。

• 步骤 15：

  在编好的面上刷上全蛋液。

• 步骤 16：

  放入烤箱上下火200°C烤15分钟，改换成上下火175°C再烤15分钟。

• 步骤 17：

  可以享用美食啦～