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藜麦鲜虾菠萝饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藜麦 适量
- 黑糯米饭 适量
- 菠萝 半个
- 菜椒 适量
- 虾仁 适量
- 盐 少许
- 橄榄油 少许
藜麦鲜虾菠萝饭的做法步骤
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步骤 1：
菠萝对半切开，果肉用刀切井字。
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步骤 2：
用勺子将果肉一块一块挖出。
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步骤 3：
菠萝块和菠萝碗备用。
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步骤 4：
黄菜椒和红菜椒切小块备用。也可以用胡萝卜，玉米粒，青豆哦。
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步骤 5：
藜麦洗干净，泡五分钟，放入锅内煮熟，备用。
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步骤 6：
虾仁切碎备用。
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步骤 7：
热锅加入适量橄榄油，放入菜椒丁翻炒。
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步骤 8：
继续加入虾仁翻炒，加入少许盐。
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步骤 9：
翻炒差不多3-4分钟，加入黑糯米饭。
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步骤 10：
加入藜麦。
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步骤 11：
最后加入菠萝翻炒出锅。
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步骤 12：
成品
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步骤 13：
成品
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步骤 14：
成品
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步骤 15：
成品
藜麦铁元素含量很高，是小麦的4倍，铜元素是小麦的9倍；钙元素是小麦的4倍；在世界最健康的十种食品中，锰的含量评价是“极优” ；藜麦钾元素含量很高，钠的含量却只有小麦的1/8，符合低钠高钾的健康饮食习惯。藜麦几乎是所有粮食中，最优质的选择了。藜麦低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55 ），易消化，对于素食者来说，藜麦是绝佳食物，它含有完全蛋白，富含人体必须的9中氨基酸，就连一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中的含量也很高。藜麦蛋白质的数量与质量一点不输脱脂牛奶及肉类，蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%）。钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%。
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